冰見海鮮丼 粋鮨

日本富山灣海產豐富，氷見更是能登半島的一大漁港。店家標榜魚穫直接空運來台，當然不可錯過。

品項頗多，正常之下會選最豪華的—— 這裏是日本海盃盛丼，有12款海鮮——可以一次過試遍。但，且慢，竟然有炙りひらめ縁側、穴子丼，大喜！

為甚麼是ひらめ縁側，而不是えんがわ呢？身價𣎴同啊！後者單指背鰭、臀鰭之間的邊沿肉，可以是任何魚。而ひらめ，即是平目=左口=bastard halibut，雖然未達キンキ、のどぐろ的級數，但也是高級食材！

穴子即星鰻、海鰻，雖然沒有河鰻的肥美，但淡淡的香氣反而漫長。建議先吃穴子，再吃爽口而油香四溢的平目縁側。兩者炙燒後，更爽更香，魚油滲入去米香Q軟的飯，三者究竟那個是主角？都是吧，絕配！

不禁懷念在氷見所吃，當然在地的會更新鮮美味。