主廚邱秉鈞先生——中華美食交流協會台灣100名廚，開設「宜時宜食」的「平價國民美食」。
門面貼了限定優惠，點「山泉水鱸魚」送現炒有機蔬菜。魚，可擇清蒸、現烤、放湯；菜，有莧菜、小松菜、山菠菜等可選。好，點蒸魚吧，一次過一試廚師蒸、炒的功架。
主角的鱸魚，比想像中的大條。肉厚紮實不算滑，有淡淡魚香。澆頭除薑絲蔥花外，還有蒜片、剁椒、醬瓜（？黃色酸酸的，不太肯定）。略過時過熟，蒸功中上。先不論𠝹刀蒸、破壞魚身會放掉肉汁，魚尾最末的一吋已很薄，再𠝹一刀那部位定必過熟。平心而論，以香港人吃慣鮮活蒸魚的嘴刁，未免要求太高。
炒山菠菜，翠綠莖挺，略泛油光，賣相佳。入口，夠鑊氣，火喉恰到好處，爽脆帶甜。是說，菠菜容易過火軟趴趴的。吃完，剩下的菜水只有一點點油，難得！炒功一流。
主廚鴨肉粄條。鴨肉有嚼勁，味不濃有餘香。湯頭清新，相信沒有下味精。粄條口感佳，但不覺米香。分量偏少，只合女生小鳥胃作主食，男生應該不滿足。
店面整潔光亮。採自助形式，不單食具茶水自奉，廚餘食具也需協力回收。雖然沒收加一服務費，始終覺得定位有點微妙，以自助為主又免開立統一發票來說，價位實在略高。店家在谷歌的評論中解說，回饋在食材云云。
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