朱記餡餅粥店

第一次吃朱記完全是誤打誤撞。亂步台北街頭，經過仁愛路三段，見到紅柱黃瓦、古色古香的店面便一試。入店後一問谷歌大神，才知是老創立於1973年的老字號，以牛肉餡餅配小米粥馳名。

好，先來小米粥，果然老店風味——滿滿一碗，服務員的拇指浸淫在粥裏面 🤣。粥，綿滑甘香，有一粒粒的小米。推介食法是配牛肉餡餅，讓肉汁流入粥中，邪惡爆燈！追求瘦身健康，只好放棄。

改選牛肉捲餅。餅皮煎烤得成漂亮的金黃色，捲着肉味濃郁牛腱，分外有嚼勁。甜麵醬不重手，伴青瓜及大蒽，很熟悉的味道⋯⋯對了，似吃北京烤鴨捲薄餅。

相比之下，半筋半肉刀削麵就平凡得多。麵，很家常無特別。筋、肉的分量不多，反而店家下的酸菜頗多，加上是紅燒的，弄得湯頭太鹹；還是喜歡清燉的。

不錯的菜肉餛飩，菜肉大致各半。若再多些菜、少肥肉，會更合口味。燙青菜，量偏少，油偏多，也算合格。

物換星移，有30年歷史的仁愛路總店也已經熄燈拉閘，原因出人意表⋯⋯所在大廈是海砂屋，要都更重建。