勝政日式豬排

餐牌以炸物為主，熊先生在店外翻餐牌時，已看中香草豬腰內豬排。香草豚，真的以香草作飼料，不使用生長激素及類固醇，無抗生素及抗菌劑殘留；吃得放心。

圓圓小小的四塊腰內肉（又稱小里飢），入口鮮嫩軟滑，果然是Fillet / ヒレ / 豬柳——最少郁動的部位。炸得酥鬆香脆，應該加入了麵包粒，絕不是糊成一坨的粉漿。

生薑燒厚切里肌豬排，煎得金黃香口，肉質不嚡有嚼勁，微微的薑香配搭肉汁，很下飯。邊緣的油膏有濃濃的豚香，可惜怕胖不敢多吃。

桌上5款調味瓶：玫瑰岩鹽、辛口、甘口是炸物沾醬；芝麻醬、玉蔥和風是沙律醬。

套餐包括限一次的漬物，以及任添的：沙律菜、味增湯、米飯。漬物：醃蘿蔔、泡菜、牛蒡，酸、辣、爽，各有特色，非常醒胃。

沙律菜新鮮，脆得嗦嗦聲，2款汁醬各有風味，芝麻濃口，玉蔥輕身微酸；可惜無料添加的只以椰菜絲為主。湯可選海帶或豚肉。選了山藥泥麥飯 （另一款是白飯，皆是斗南越光米），香軟粘糯，伴上山藥泥，既添風味，亦有益健康。