絲瓜小籠、花菇素餃，單是這兩款已吸引再訪，當然不放過，encore！
無骨油雞，以雞腿肉捲起蒸熟，淋上油蔥酥。工序看似簡單，蒸的時間，肉的選擇，在在也影響口味。入口非常嫩滑，幾乎沒有脂肪。啖啖肉，不用吐骨，懶人至愛。最好吃的是雞皮及啫喱狀的骨膠原，雞味徹底呈現。
籠蒸高麗菜，翠綠清新；中間提味的，應該是破布子吧，配搭得不錯，回家自己煑也可一試。油豆腐細粉，湯頭鮮味一般，粉絲、油豆腐自然也普通，小小的百頁捲也欠鮮。
熊太太encore了紅棗鬆糕。芋頭控的熊先生，雖然吃飽了，也追加芋泥糕。糕面的蜜餞，單吃會太甜，配合芋泥便剛好。芋泥軟軟的，入口即化，芋香充滿口腔，妙品！
順帶一提，這裏的洗手間整體衛生很一般，可免則免。
留言
發佈留言