主打牛肉麵及斤餅。品牌名字源自:讓食客「品」味的湯頭有2款:「川」是川味紅燒,「蘭」蘭州清燉。
一向愛清燉多於紅燒,但見川系列的有6款,倍於蘭的。好,那就揀特選腱心牛肉麵。美國牛𦟌,軟腍有肉味。麵條中規中矩,分量偏少,大男生不會滿足。湯頭清澈不油,賣相極佳。喝一口,不太香、略咸;再嗒一下,沒餘韻。店家說是用帶皮紅甘蔗、黑柿番茄、牛大骨及多種中藥材熬製而成。吃完後,只覺喉涸口乾🙁。筋肉雙盛牛肉麵,多了2小塊牛筋,貴20大洋,
京醬豬肉絲附斤餅,豚肉爆炒呈深褐色。入口,果然濃油赤漿蓋過豚肉味。鋪開斤餅,放入豚肉、蔥絲及高麗菜捲吃,口感稍為平衡。斤餅似印度的paratha,略呈油酥感,好吃。淨吃餠,更勝加入配料的😜。
櫻花蝦翠玉白菜,翠綠悅目。醬下得太重手,要撥去一旁,菜味才重見天日。店家整體調味偏咸,重口味,不列入回訪的名單。
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