豚骨一燈、麵屋一燈

豚骨一燈，吃過一次，永不考慮。難吃得不想記下來。

吃了野菜白豚拉麵。麵不Q不彈，硬硬粉粉的，又不是al dente那種，反而是莫名奇妙的霉爛爛。夠膽以豚骨為名，亮點應該在湯頭吧。顏色的確乳白，一喝，淡而無味🤬，衰過味千——至少有人工加味😂。

一燈，在日本的總店，印象中好幾年前，是tablelog票選的第一名，怎會如此水準？是保持不了？是來台後水土不服？是有人盜用名字？難得查究，不甚了了。

然後，看報道說，台灣的最後一間分店，於2020年8月末閉店⋯⋯心想：如此味道，理所當然。又然後，那天亂步台北，咦，怎麼這間一燈，燈火通明營業中？

翻看照片，馮京馬凉。吃過、全線閉店的是「豚骨一燈」，仍在經營的是「麵屋一燈」！兩個「一燈」的字體，相似度達99，難怪！（自我開脫中😆）

詢問谷歌大神，兩者據說同一老闆。元祖日本的是麵屋一燈，豚骨一燈是來台開的副線；兩者湯頭口味大不同。噢，舒一口氣，有機會要去日本元祖的一試真章。