高記小團圓

已於2020年8月末拉閘的,除了豚骨一燈,還有三代目71年歷史的高記。隨着永康街總店閉店,全線暫別老饗😭。記得首次幫襯,是位於松菸的高記小團圓。


油豆腐細粉,材料看似不值幾個錢,精華卻在高湯上。豆卜、粉絲吸飽了湯,若久放過漲便不爽口了。每一啖也熱辣辣,爽滑得停不了口,大呼過癮。外觀油亮亮的炒青菜,新鮮不過火,好在指定了少油,否則⋯⋯


招牌菜鐵窩生煎包。入口,大驚!正宗的滬式生煎!底脆頂厚,肉大汁多,難得。追求健康瘦身的,千萬不要吃。是說,有些店家標榜的改良生煎,皮薄、口感也像餃子,已完全成去了風味。

另一名物:兩黃煎鍋餅,屬甜點。豆沙鍋餅的親戚,餡料改用栗子蓉,餅面撒上大量芝麻去煎。網絡上好評者眾,大期望⋯⋯酥脆香口,但吃不出栗香,只有粘粘甜甜的,芝麻也不香;普通貨色而已。





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