廣島牡蠣@勝政日式豬排

廣島牡蠣當造，店家推出期間限定，當然不會錯過。等候上菜時問一下谷歌大神，才知道日本元祖店かつ政，位於靜岡縣富士山脚，今年開業25年；失覺失覺。

主菜登場，咦，怎麼4隻蠔變了2豚2蠔？原來店小二把枱號搞混上錯桌；也罷也罷，照吃可也。一息間，經理來致歉，吩咐廚房再補炸2隻蠔；處理恰當、誠意滿分，抵讚👍🏼。

變相免費的炸豚，與上次一樣好吃。重點的廣島蠔火喉剛好，外表酥脆、內裏creamy，海鮮味在口腔翻滾。補炸的2隻蠔，熊先生搞錯重點——墊底的蠔殼哪裏去了🤔？

拼豚肉的炸蝦，大大隻、肉身鮮甜爽脆。隨餐附上的白醬，太heavy，奪去了海鮮的鮮味。是說，一直覺得炸物沾美乃滋，實在是災難式的飽滞；不喜。

茶碗蒸足料香滑，齒頰留香。甜品嘛，抹茶奶凍，賣相欠奉，不值一提。