史記正宗牛肉麵

行過路過，見招牌標榜「正宗」，可是客人不多。一問谷歌大神，原來頗有來頭——有「台北小吃教父」之稱的舒國治先生，於《台北小吃札記》中介紹過。

清燉牛肉麵，賣相像極了豚骨拉麵，尤其似一蘭拉麵😂。乳白色的湯底，幼身的拉麵，連薄薄的牛肉也似日式叉燒。湯，喝到牛骨熬出的香氣；麵，爽彈掛汁，對口味；牛肉片太薄、可惜。

牛肚切盤，味濃爽彈，甚有嚼勁；可惜幼得像絲，不喜。美味豆乾，色深醬濃，蓋過了豆香，不推。

整體吃起來不太驚艷，加上價錢偏貴，一試無妨。再訪？無謂了🤣。