林口，曾被稱為「美食沙漠」，更有店家打出「誰說林口沒美食？」作招徠；吃罷，不過爾爾。直至吃到這家，仿似找到綠洲。
店家主打健康、低溫創意無國界料理。先上的沙律，蔬菜種類頗多，甚至有海藻，蕃茄也烙燒過，誠意十足。醬汁輕身清爽，不油不膩，夠健康。
餐湯，其貌不揚。一渴，果然無國界兼鳥肌！原來是中式熬鷄湯，濃味不死鹹，感覺滋養。豐富的骨膠原，雙唇也黏封了。
主菜的紙包鱸魚，用的是海鱸。以蕃茄、洋蔥、蒜片、不同的香料，再加上蛤蜊去提鮮，以紙包好烤焗。魚肉吃起來層次十足，鮮美！伴碟的蔬菜也不馬虎，款多新鮮。
另一款的紅燒蕃茄燉牛肉，軟腍富肉味。蕃茄的酸甜、天然新鮮，更勝過紅酒燉。整碟菜的精華盡在醬汁，熊先生當然不暴殄天物，利用隨餐附上、可續添的白飯，「汁都撈埋」。
甜品的雞蛋布丁相對較弱——只是在整餐中相對而已，放在其他店家，其實一點也不失禮。
去年這段時間，店家關門大吉，說要轉戰台北。不知是受肺炎疫情影響，還是別的原因，一直沒有下文、未見重開；可惜！
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