懶系蔥煎餅

煎餅類，大好！在台灣，經常看到蔥油餅，但追求健康瘦身，只好忍了又忍！忍無可忍，熊太太亂煑出動。

～材料：蔥、中筋麵粉300克，冷水、雞蛋一隻

～調味料：鹽、白胡椒（適量）

～煮法：

麵粉一邊攪拌，一邊逐少加入冷水，開成稀糊狀。加入雞蛋再攪勻，放入蔥粒、調味料，適度攪拌（切勿過度）。易潔鑊下少許油，輕火慢煎至轉色，完成！

熊先生做助手，疑惑🤔：開糊時，水要多少呢？憑．感．覺！借用一蘭拉麵主人的話：天氣、溫度、濕度也有影響；信不信由你😛。

材料、做法簡單，關鍵的是「蔥」。是說，三星蔥不易買。在家樂福看到標榜「日式水耕」、「日本人來台灣種植」的「明水の沙拉珠蔥」，勉勉強強、將就將就。