熊熊亂步誌

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It's not coming home

日期： 7月 12, 2021

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吹水冰室

店舖主打香港口味，食物味道絕對不會令真．香港人失望。但若你追求100%茶餐廳感覺，就不會100%滿意了。因為，裝潢走悠閑文青風，沒有卡座，更沒有人貼人的喧鬧；反而更適合「吹水」。另外，食物選擇也沒有香港茶餐廳的多元化。畢竟，正統的冰室只提供西多、三文治一類的輕食，但奇怪的是，這裡竟然也有茶記的常餐🤣🤣⋯⋯ 沙嗲牛丁麵，附原包麻油——沙嗲味正路，並非超香辣那種，牛肉沒有用鬆肉粉👍🏼。香腸應該是豬肉腸，似台式香腸或小紅腸的味道。咸檸七雪碧——咸檸要自己篤碎，正好方便調校咸度😁。難得吃到正港口味，瘦身健康暫時放埋一邊。下次再幫襯！說起吹水、冰室，香港人一定不會陌生，毋須解釋。到了台灣，可不是每個人也懂，請看店內牆上的解釋⋯⋯

老爺烘焙坊@台北老爺酒店

因為喜歡日本甜點，於是帶着期望，光顧由大倉日航酒店集團管理的老爺烘焙坊。可能時間有點晚，款式不多。夏威夷果仁蛋糕，除了餅面裝飾的兩顆果仁外，內餡也有顆粒果仁，算真材實料，好吃。夏日風情，實是椰子mouse，由朱古力製成的外殼幾可亂真，吃起來也不會太甜，很清新。朱古力咖啡蛋糕，中規中矩，沒驚喜，但不膩。算好吃。抹茶山，太甜，吃不出抹茶應有的韻味，不喜。經典栗子，內餡也有顆粒栗子，但味道太普通，不值，浪費了胃袋的quota。單以蛋糕來論，也可再光顧，但那服務水平⋯⋯就算蛋糕再好吃，頭也不回。日本人的管理，加上疫情之下，應該對衞生有一定要求。去便利店買軟雪糕，店員都會先噴噴酒精才唧雪糕。但那位小姐在拿蛋糕前，完全沒有清潔那雙剛剛在碰紙盒剪刀的手😱。好了，到了拿那條長長的栗子蛋糕時，才單手帶起一隻千年手套——隨意放在一堆印刷品上的。拿完蛋糕後，她用那隻沒消毒的手，除下了手套，一拋，丟在切麵包的枱面上，然後又收取現金。噢！😫當下真的想不要了！

台北怡亨酒店～早餐篇

酒店只有60間客房，早餐却豐富得很，果然不愧是Small Luxury Hotel of the world的成員。 7款水果擺設整齊，色彩繽紛。乳酪、乳酸飲料、糙米漿、朱古力奶、果菜汁；這些只是盒裝而已。瓶裝的有橙汁、蘋果汁、西柚汁、鮮牛乳。還有客製沖調的熱牛奶、朱古力、各式即磨咖啡。 3種cereals、5款芝士、cold cuts、salad，洋人見了，應該會很開心。是說，熊先生熊太太早上還是喜歡熱食。熱辣辣的Pancake、French toast便對口味了，花生醬、楓糖漿、朱古力醬，任君選擇。中式的有白粥，加入肉鬆一流。每天不同的點心，蝦餃、燒賣、蒸飽、糯米燒賣，不是業務用冷藏貨，好好味。每天轉款的還有台式的，燒餠油條、蛋餅，不需要去傳統早餐店。竟然還有生煎包，以及鼎泰豐小籠包！一般的熱食，例如：雞肉、炒菜、飯麵、麵包也有，只是變成了配角，因為其他的實在太豐富、太吸引。專人現煮的蛋料理，要向服務員下單送上桌。煎蛋、奄列、蛋捲、炒蛋，怕吃蛋黃？亦可選蛋白製作的。選了Egg benidict，未吃蛋，先沾一些hollandaise sauce試試，正宗！令人又愛又恨的早餐。愛，不用說。恨：沒有機會 / 藉口去吃早餐名店，甚至胃袋太淺的，飽得午餐也只想吃輕食。噢，差點忘記了，還有撐得每次也吃不了的甜點🧐。

平壽司～食物篇

店面環境充滿日式風味，食物又如何呢？有圖有真相，且看熊先生（上）、熊太太（下）各自的12貫套餐⋯⋯ 第1貫：富山--真鯛（上）、鹿兒島--黑毛鯛（下）第2貫：北海道--松葉蟹腳第3貫：北海道--干貝第4貫：北海道--牡丹蝦（上）、北海道--甜蝦（下）第5貫：愛知--真羽太第6貫：富山--小白蝦第7貫：厚岸--生蠔第8貫：鹿兒島--鷹羽鯛（上）、羅臼--赤貝（下）進肴：燒青甘魚下巴第9貫：羅臼--赤貝（上）、北海道--鰭邊肉（下）第10貫：北海道--鰭邊肉（上）、九洲--黑鮪（下）第11貫：九洲--黑鮪（上）、富山--螢烏賊（下）第12貫：北海道--海膽玉子熊先生追加：鹿兒島--黑毛鯛（上）、鹿兒島--鷹羽鯛（下）汁物甘物：紅豆酥餅、鳳梨下篇會再寫一下用餐體驗喲！

白糖糕@台北世運食品

熊太太嗜吃白糖糕，這一味在香港已買少見少。在台灣要吃，真真考起🤔。求救於谷歌大神，找到的是白糖粿、炸的脆口白糖糕，完全不是那回事。鍥而不捨，偶然得知又名倫教糕。一查，Bingo ！立馬出發。博愛店門面頗大，客人魚貫出入。店門玻璃寫着「since 1950」，老店出品，必屬佳品，口水翻滾。入內，咦，蒸點心、炸點心；以為去了茶樓。放眼一望轉個圈，原來另一邊有中西糕點。眾裡尋他，終於捕獲😍。45個大洋，有小小的兩件，加起來的size，大約等於香港常見的一件。偏貴，但咀饞、物離鄉貴，只要好吃便無所謂了。白糖糕獨有的紋理，有99%與香港的一樣。急不及待的吃，也忘了拆紙後要拍照。一入口⋯⋯硬實、不彈牙👎🏻。不甜，不但不死甜，是應有的馥香甘甜也沒有👎🏻👎🏻。唯一可取：不酸。急趕而來、失望而回。又一次，希望越大，失望越大😥。

吹水冰室

店舖主打香港口味，食物味道絕對不會令真．香港人失望。但若你追求100%茶餐廳感覺，就不會100%滿意了。因為，裝潢走悠閑文青風，沒有卡座，更沒有人貼人的喧鬧；反而更適合「吹水」。另外，食物選擇也沒有香港茶餐廳的多元化。畢竟，正統的冰室只提供西多、三文治一類的輕食，但奇怪的是，這裡竟然也有茶記的常餐🤣🤣⋯⋯ 沙嗲牛丁麵，附原包麻油——沙嗲味正路，並非超香辣那種，牛肉沒有用鬆肉粉👍🏼。香腸應該是豬肉腸，似台式香腸或小紅腸的味道。咸檸七雪碧——咸檸要自己篤碎，正好方便調校咸度😁。難得吃到正港口味，瘦身健康暫時放埋一邊。下次再幫襯！說起吹水、冰室，香港人一定不會陌生，毋須解釋。到了台灣，可不是每個人也懂，請看店內牆上的解釋⋯⋯

老爺烘焙坊@台北老爺酒店

因為喜歡日本甜點，於是帶着期望，光顧由大倉日航酒店集團管理的老爺烘焙坊。可能時間有點晚，款式不多。夏威夷果仁蛋糕，除了餅面裝飾的兩顆果仁外，內餡也有顆粒果仁，算真材實料，好吃。夏日風情，實是椰子mouse，由朱古力製成的外殼幾可亂真，吃起來也不會太甜，很清新。朱古力咖啡蛋糕，中規中矩，沒驚喜，但不膩。算好吃。抹茶山，太甜，吃不出抹茶應有的韻味，不喜。經典栗子，內餡也有顆粒栗子，但味道太普通，不值，浪費了胃袋的quota。單以蛋糕來論，也可再光顧，但那服務水平⋯⋯就算蛋糕再好吃，頭也不回。日本人的管理，加上疫情之下，應該對衞生有一定要求。去便利店買軟雪糕，店員都會先噴噴酒精才唧雪糕。但那位小姐在拿蛋糕前，完全沒有清潔那雙剛剛在碰紙盒剪刀的手😱。好了，到了拿那條長長的栗子蛋糕時，才單手帶起一隻千年手套——隨意放在一堆印刷品上的。拿完蛋糕後，她用那隻沒消毒的手，除下了手套，一拋，丟在切麵包的枱面上，然後又收取現金。噢！😫當下真的想不要了！

台北怡亨酒店～早餐篇

酒店只有60間客房，早餐却豐富得很，果然不愧是Small Luxury Hotel of the world的成員。 7款水果擺設整齊，色彩繽紛。乳酪、乳酸飲料、糙米漿、朱古力奶、果菜汁；這些只是盒裝而已。瓶裝的有橙汁、蘋果汁、西柚汁、鮮牛乳。還有客製沖調的熱牛奶、朱古力、各式即磨咖啡。 3種cereals、5款芝士、cold cuts、salad，洋人見了，應該會很開心。是說，熊先生熊太太早上還是喜歡熱食。熱辣辣的Pancake、French toast便對口味了，花生醬、楓糖漿、朱古力醬，任君選擇。中式的有白粥，加入肉鬆一流。每天不同的點心，蝦餃、燒賣、蒸飽、糯米燒賣，不是業務用冷藏貨，好好味。每天轉款的還有台式的，燒餠油條、蛋餅，不需要去傳統早餐店。竟然還有生煎包，以及鼎泰豐小籠包！一般的熱食，例如：雞肉、炒菜、飯麵、麵包也有，只是變成了配角，因為其他的實在太豐富、太吸引。專人現煮的蛋料理，要向服務員下單送上桌。煎蛋、奄列、蛋捲、炒蛋，怕吃蛋黃？亦可選蛋白製作的。選了Egg benidict，未吃蛋，先沾一些hollandaise sauce試試，正宗！令人又愛又恨的早餐。愛，不用說。恨：沒有機會 / 藉口去吃早餐名店，甚至胃袋太淺的，飽得午餐也只想吃輕食。噢，差點忘記了，還有撐得每次也吃不了的甜點🧐。

平壽司～食物篇

店面環境充滿日式風味，食物又如何呢？有圖有真相，且看熊先生（上）、熊太太（下）各自的12貫套餐⋯⋯ 第1貫：富山--真鯛（上）、鹿兒島--黑毛鯛（下）第2貫：北海道--松葉蟹腳第3貫：北海道--干貝第4貫：北海道--牡丹蝦（上）、北海道--甜蝦（下）第5貫：愛知--真羽太第6貫：富山--小白蝦第7貫：厚岸--生蠔第8貫：鹿兒島--鷹羽鯛（上）、羅臼--赤貝（下）進肴：燒青甘魚下巴第9貫：羅臼--赤貝（上）、北海道--鰭邊肉（下）第10貫：北海道--鰭邊肉（上）、九洲--黑鮪（下）第11貫：九洲--黑鮪（上）、富山--螢烏賊（下）第12貫：北海道--海膽玉子熊先生追加：鹿兒島--黑毛鯛（上）、鹿兒島--鷹羽鯛（下）汁物甘物：紅豆酥餅、鳳梨下篇會再寫一下用餐體驗喲！

白糖糕@台北世運食品

熊太太嗜吃白糖糕，這一味在香港已買少見少。在台灣要吃，真真考起🤔。求救於谷歌大神，找到的是白糖粿、炸的脆口白糖糕，完全不是那回事。鍥而不捨，偶然得知又名倫教糕。一查，Bingo ！立馬出發。博愛店門面頗大，客人魚貫出入。店門玻璃寫着「since 1950」，老店出品，必屬佳品，口水翻滾。入內，咦，蒸點心、炸點心；以為去了茶樓。放眼一望轉個圈，原來另一邊有中西糕點。眾裡尋他，終於捕獲😍。45個大洋，有小小的兩件，加起來的size，大約等於香港常見的一件。偏貴，但咀饞、物離鄉貴，只要好吃便無所謂了。白糖糕獨有的紋理，有99%與香港的一樣。急不及待的吃，也忘了拆紙後要拍照。一入口⋯⋯硬實、不彈牙👎🏻。不甜，不但不死甜，是應有的馥香甘甜也沒有👎🏻👎🏻。唯一可取：不酸。急趕而來、失望而回。又一次，希望越大，失望越大😥。

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