熟成牛冧扒@Aldi

在英國自己煑食，好玩又相宜。普通的超市，也有質素不錯的牛扒。各種部位、產地、熟成日數，花多眼亂。

上圖的28日熟成牛冧扒Rump steak，足足16oz，夠熊先生熊太太飽餐；承惠£6.29而已。

以鹽、黑椒略醃，熱好鑊、煎幾分鐘，搞掂、食得！

略放一陣、Rest一下。吃原味，沒有加汁，只略醮黃芥末。

殘念！熟了一點，火喉控制有待改進。