二訪鼎泰豐信義本店

台灣友人問及鼎泰豐本店如何，如實答誇啦啦。「對不對？只有本店的炒飯特別好味。」炒飯？沒吃啊！上次根本沒有說零舍不同的是炒飯！

好，為了炒飯去再訪，反正食物真的好吃。主角登場，期望越大⋯⋯這次沒有失望👏🏼。鑊氣足，香噴噴，不油。難得的是，圓滾滾的珍珠米夠乾身，無可挑剔。是說，圓米本身較粘糯，炒起來要粒粒分明，較絲苗長米更考功夫。

紅豆痴熊太太，小籠包也吃豆沙的。大滿足！皮簿餡豐，滿口紅豆香。豆沙較乾身但不散，健康瘦身正好。是說，軟滑的豆必需多下油去搓。雪白菇小松菜，翠綠爽口，更下了薑汁辟菜青味、菇異味👍🏼。

招牌菜的小籠包，不會錯過。餃痴熊先生encore了乾拌菜肉餛飩，水準一貫。保持高水準的，還有服務。外場人員眼明手快，但沒有急迫混亂的感覺；為美食錦上添花。