吸引幫襯的,不是酸白菜火鍋,而是店面招牌上並列的「冠軍牛肉麵」。
2009年台北國際牛肉麵節紅燒組冠軍,當然要試。湯頭色深,以為會很濃很香,入口只有少許不鮮的醬油味☹️。牛肉可能放久了,一咬下去會解體式散開,部分邊緣更乾硬了。距離冠軍水準很遠,勉強合格而已。
招牌涼麵,未撈起前,每樣材料也試了一下。蛋絲,沒有蛋香;青瓜,軟趴不夠爽脆;雞絲,嚡口沒味;只有鹹蛋是不錯的😅。好在麻醬味道與份量也對辦,麵有瀝乾水分,爽彈。撈起後,比冠軍牛肉麵好吃。牛肉捲餅,餅皮硬實欠酥脆,遠不及朱記的。牛肉薄薄的,頗大片,可惜偏硬。捲入生菜絲。論口感及清爽度,還是配青瓜的好吃。店家本店在高雄左營,幾十年的老店,標榜老眷村老口味。分店開到上台北,幫襯的是台中惠文店。中午2:00落場休息, 1:15進店已沒有其他客人,只有幾枱還沒收拾的殘羹剩菜。殘念的一餐,列入黑名單。
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