高記上海料理中山店

高記全盛時期有8間分店。可惜肺炎肆虐，僅剩的永康街始創店又遭市政府指2、3樓不應作商用，只好閉店。盼望店家能夠覓地重開，在此之前，先緬懷一下。

必點熊太太大愛的鐵窩生煎包，四重享受：底脆、肉鮮、汁多，厚厚的頂端麵香有嚼勁。以鐵窩上桌，保持溫度及底部的香脆。可惜這次時間、火喉控制失手，剛上桌一夾起，包底已略見焦黑。

蟹黃豆腐煲，豆腐嫩滑但豆味不濃。是蟹黃太搶了嗎？又不是，蟹黃味也淡淡的。水分太多，勾了芡也水汪汪，失望。

生煎、蟹黃俱油膩heavy，點了2碗陽春麵填肚， 減少罪惡感😅。陽春價錢，陽春味道，兩不拖欠。本來打算以蟹黃豆腐拌吃，但蟹黃口味不對，只好放棄。

中山店這餐，整體不及松菸小團圓的。本來想造訪永康街本店，來不及已熄燈，殘念。