Le Ming 麵食精釀餐酒館

由3個年青人創立兼任主廚，剛好創業一周年。主打的是fusion風、非傳統拉麵。

店家引以自豪的干貝雞湯，濃郁鮮甜不死咸，的確一流。喝一口，雙唇會被雞的精華、骨膠原黏在一起。麵質爽彈、掛湯。選了白蘭地鴨胸，相對失色：酒香不顯、鴨品不濃；浪費了舒肥（sous vide，慢煑 ）櫻桃鴨胸。店家優惠活動，贈送日本干貝一粒，輕炙一下，鮮甜加倍。

海老魚介燉飯，其貌不揚。蝦、蟹、多種海鮮熬製的醬汁，有豐富的蝦膏、蟹膏味，米飯吸飽了精華，可惜略咸一點。生食級天使紅蝦，大大隻、肉地夠厚。

炙燒牛肋，火喉控制得剛好，帶粉紅色的肉在呼叫：食我喇、食我喇😋！分量比想像中多，不太肥、肉味普通。椒鹽松阪豬則偏少，對肉的印象模糊，反而記得配角的洋蔥鮮甜得過分。

麵食燉飯價位偏高，為了好味道，可以再訪。