初訪吃得非常滿意,值得再訪。中午未到12:00,細枱已滿,只剩要搭枱的大枱;疫情之下可免則免。幸運之神眷顧,等了10分鐘,有2人枱了。
西湖醋魚,一入口,鳥飢!竟然像極了八珍甜醋的味道,他鄉遇故知,感動!鯇魚,肉厚爽甜,配合薑絲吃,層次更豐富。
Encore了花雕醉雞、翡翠素蒸餃,保持水準,和初訪時一樣好吃。
蒸餃內餡有雪菜、香菇、豆乾、蔬菜,最妙的是吸收了汁液的冬粉,既爽口,又可令外皮保持煙韌。
寧波白菜炒年糕,不油膩,鮮甜的長旺菜下得大方,讓Q彈的年糕吸飽醬汁,嚼勁十足。美中不足,香菇浸泡不足,中身仍是硬硬的;扣分。
蓮蓉鍋餅,從上鳥瞰,賣相不錯。側面一看,中伏!外皮厚重,蓮蓉只薄薄一抹。入口細嚼,果然不酥脆,反而似吃粘粘糯糯的煎堆。是說,雖然不算十分難吃,但與心目中的鍋餅實在差太遠。
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