平壽司～評價篇

先說缺點，由於包場其他食客已埋單走光，師傅密密手、一貫接一貫的送上，完全沒有過場、細味的空間，整餐只吃了30分鐘左右，堪比快餐。

另外的兩點：並無按淡濃先後上桌、沒有多作介紹，只報上壽司名稱；講究的可能會介意吧。熊先生、熊太太倒沒有所謂，反而在意薑片嗆喉太辣。

優點：壽司飯的溫度、粘度、醋味都無可挑剔。食材新鮮，有各自的獨特風味👍🏼。是說，吃過人氣的二男、瞞著爹，可能舌頭失靈吧，不同海産的味道、個性並不特出；當然，價位亦有所不同。

一致大推厚岸產的生蠔，充滿清爽的海洋味，不會太heavy、太creamy。熊先生的第二位是鰭邊肉：入口即溶，不用咀嚼也滿口魚油香；第三位是鷹羽鯛，很強烈霸道的鯛魚香，嚼勁十足。

熊太太心中的亞軍是黑毛鯛，魚香較清新、餘韻悠長。赤貝排第三，甘甜爽彈。照片嘛，請參考食物篇。整體而言，日本食材，新鮮美味，取價公道，值得再訪。